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결혼식은 중요한 흥미로운 행사이며, 축하 준비는 주로 축하 조직과 관련된 많은 관련 문제를 해결해야합니다. 우리 나라의 영토에서는 전통적으로 결혼식을 크게 축하하는 것이 관례이므로 결혼식 메뉴를 장식하고 초대받은 손님을 포화시키는 요리를 선택하고 메뉴를 올바르게 컴파일하는 문제는 특히 심각합니다. 신혼 부부는 결혼식 메뉴에 어떤 종류의 간식을 포함 해야하는지뿐만 아니라 테이블에 몇 가지 요리를 포함시켜야하는지 결정해야합니다..
결혼 테이블에 몇 개의 접시가 있어야합니까?
결혼식을 조직하는 전문가들은 가능한 경우 메뉴를 서로 바꾸어 먹을 수있는 요리로 구성해야한다고 조언합니다. 손님은 취향에 따라 선호도가 다르며 심각한 위장 금기 사항이있을 수 있습니다. 초대 된 손님 중 누구도 배가 고프지 않게하려면 웨딩 테이블의 메뉴가 균형을 이루고 다양해야합니다. 필수 간식에는 차가운 전채, 야채, 과일이 있어야합니다.
집에서 결혼식을 축하하려는 부부에게는 결혼식 메뉴를 편집하고 테이블에 케이크를 준비하는 문제가 특히 어렵습니다. 이것이 카페 나 레스토랑에서 재정적으로 더 비싸지 만 대규모 행사를 축하하는 것이 더 쉬운 이유 중 하나입니다. 전문 요리사와 기관의 행정은 메뉴에 몇 가지 간식이 있는지, 그 부분과 구성을 결정하는 데 도움이됩니다. 또한, 당신은 결혼식 테이블의 후속 청소에 대해 신경 쓸 필요가 없으며 많은 양의 설거지를 씻습니다..
결혼식 테이블의 메뉴는 일반적으로 간식을 단계별로 제시하도록 구성됩니다. 전통적으로, 그것은 결혼식 저녁에 최대 4-5 교대 소요됩니다. 이 모드는 손님을 조금 소생시키고 휴가를 활발하고 즐겁게 만듭니다. 레지스트리 사무실, 산책 및 사진 촬영을 방문하는 동안 젊은 손님이 나타나기 전에 일부 손님이 식당을 방문합니다. 그러한 경우, 메뉴에는 가벼운 웨딩 뷔페가 포함되어야합니다 (한 사람을위한 여러 잔의 와인 또는 샴페인, 과일 및 가벼운 스낵 포함).
손님을위한 연회 테이블 메뉴 샘플
집에서든 식당에서든 결혼식을 축하하든 연회 테이블의 결혼식 메뉴에는 핵심 사항이 포함되어야합니다. 결혼 테이블은 미적으로 기쁘게 보일 것입니다. 일반적으로 신선한 꽃이나 웨딩 테마의 장식적인 세부 사항으로 장식되어 있습니다. 축하가 시작될 때까지 모든 종류의 분류 된 간식을 식탁 위에 놓아야합니다. 저녁 초에 제공되는 음료 중에는 주스, 미네랄 워터 및 알코올이 있어야합니다. 웨딩 메뉴에서 생선 및 육류 취급, 소시지 및 치즈의 균형을 유지하십시오.
간식과 샐러드
간식-웨딩 테이블에서 간식을 처음 제공합니다. 메뉴의 요리 중에는 해산물 간식, 예를 들어 새우 또는 오징어 샐러드, 생선 필레, 여러 가지 붉은 색 또는 흰색 생선이 있습니다. 차가운 간식에는 모든 종류의 송아지 타르타르를 조심스럽게 자른 고기 형태의 육류가 포함됩니다. 휴일 테이블에 있어야하는 오이, 토마토, 달콤한 고추, 허브가 들어간 야채 조각을 잊지 마십시오..
그 후, 축제 테이블에 샐러드를 제공해야합니다. 이상적인 옵션은 메뉴에 여러 변형이 존재하는 것입니다. 결혼 테이블에 닭고기, 야채 및 생선이 들어간 시저 샐러드와 같은 고기 스낵이 있는지 확인하십시오. 결혼식 메뉴에 치즈, 계란, 버터를 넣는 것이 적합합니다. 샐러드를 제공 한 후에는 젊은이들을 편안하게하고 손님을 사귀기 위해 휴식을 취해야합니다. 그런 다음 뜨거운 요리의 차례가 온다.
메인 핫 디쉬
뜨거운 축제는 맛있을뿐만 아니라 미적으로 매력적이어야합니다. 전문가들은 전체 돼지, 박제 어류 또는 칠면조와 같은 가금류를 선호하는 것이 좋습니다. 일반적으로 핫 테이블을 제공하기 전에 배고픔을 충족시키는 것이 아니라 손님이 잠시 동안 잊어 버릴 수 있도록 간식이 보충됩니다. 별미 요리가 제공되는 간식 중에는 엔터테인먼트 프로그램이 열립니다..
가까운 손님 중 한 사람이 웨이터가 더러운 접시를 제 시간에 가져 가고 웨딩 테이블의 청결을 유지하고 새로운 음료를 가져 오도록 제어하는 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 메인 메인 코스는 적절한 반찬과 함께 제공되어야합니다. 신선한 야채이거나 구운 감자와 같은 것이 좋습니다. 엔터테인먼트 프로그램뿐만 아니라 뜨거운 음식을 맛본 후 달콤한 간식을 제공하는 시간이 다가오고 있습니다.
웨딩 케이크와 덩어리
덩어리로, 일반적으로 결혼식 잔치가 시작되지만 이제는 재미를 축하하거나 완성에 가까워지는 순간에 케이크가 제공됩니다. 웨딩 로프는 둥글어야합니다. 케이크는 벽화, 화려한 패턴으로 장식되어 있습니다. 간식은 식당에 들어가기 전에 젊은이들에게 제공되어야합니다. 그것은 메뉴의 디저트보다 가족의 행복과 복지의 전통적인 결혼식 상징입니다..
덩어리와 달리 웨딩 케이크는 젊은이와 생과자 요리사의 상상력을위한 끝없는 필드를 엽니 다. 축하 케이크는 그림, 연인 인물, 사진 및 기타 장식 요소와 함께 모든 종류의 형태로 제공됩니다. 일반적으로 디저트는 10 명당 1.5-2 킬로그램의 비율로 무게로 준비해야합니다. 달콤한 간식의 경우, 차 또는 커피를 제공해야합니다. 초대받은 사람들이 원할 때마다 뜨거운 음료를 마시는 기회를 갖기 위해서는 사전에 행정부에 알리고이 조건을 웨딩 메뉴에 추가해야합니다.
알코올 및 비 알코올 음료
알코올 음료-축제 테이블의 모든 웨딩 메뉴의 필수 부분입니다. 결혼식에서 얼마나 많은 술을 마셔야하는지에 대한 질문은 어려운 일입니다. 그것을 해결할 때 일반적으로 다음과 같은 비율이 취해집니다 : 3-4 병의 강한 알코올, 2-3 병의 와인 또는 샴페인. 웨딩 테이블에 충분한 양의 주스와 미네랄 워터가 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 청량 음료의 양을 계산할 때 연중 시간을 고려해야합니다. 평균 비율은 1 인당 1.5-2 리터입니다.
신혼 부부의 결혼 테이블에 있어야 할 것?
전통적으로 결혼식에 참석 한 손님의 테이블에는 모든 종류의 다과와 음료가 많이 있습니다. 그러나 젊은이들의 결혼 테이블은 일반적으로 다른 사람들과 매우 다릅니다. 축하와 연회를 축하하는 날에 연인들은 매우 흥미 진진한 상태에 있으며, 그 결과 신혼 부부는 종종 접시의 내용에주의를 기울이지 않습니다. 이러한 이유로 연인을위한 메뉴는 사전에 동의해야합니다. 이것은 결혼식의 주최자, 행사의 영웅 부모, 친구 또는 자신이 수행합니다..
젊은이들은 그러한 기뻐할뿐만 아니라 동시에 감정적으로 스트레스가 많은 날을 견뎌야 할뿐 아니라 결혼식 밤에도 힘을 내야합니다. 신혼 부부를위한 웨딩 메뉴는 가볍고 비타민과 미네랄이 풍부해야합니다. 테이블에는 야채, 신선한 과일, 딸기, 살코기, 예를 들어 닭 가슴살이 있어야합니다. 최음제가 풍부한 음식은 특히 젊은이들의 식탁에 적합합니다. 이렇게하려면 아보카도, 토마토, 새우, 호두, 캐비어 샌드위치가있는 샐러드를 테이블에 제공하는 것이 좋습니다.
젊은이들을위한 최고의 알코올 음료는 샴페인입니다. 스파클링 와인은 과일과 초콜릿을 제공하는 우수한 최음제이기도합니다. 미래의 남편과 아내는 오늘 저녁 강한 술을 마시지 않는 것이 좋습니다. 신부와 신랑은 휴일이 끝날 때까지 깨어 있어야하며 오랫동안 기다려온 결혼식 밤에도 힘을 내야합니다..
결혼식을 위해 요리 할 것-사진이있는 요리법
여전히 집에서 결혼식을 축하하기로 결정했다면, 결혼식 메뉴에 있어야 할 것뿐만 아니라 휴일 간식을 준비하는 방법, 필요한 재료에 대해 가볍게 두 드려야합니다. 신부 만 초대받은 손님을 위해 메뉴에서 많은 양의 음식을 준비하는 데 성공하지 못할 것입니다. 맛있는 결혼식 연회와 즐거운 휴가를 공동으로 조직하기 위해 친척과 친구들의 도움을 청하십시오..
샐러드 «치즈 바구니»
재료 중에 무엇이 있어야합니까?
- 단단한 치즈-200 g;
- 사과 하나;
- 10 % 크림-100 ml;
- 밀가루-10 g;
- 올리브 오일-10 ml;
- 소금 1 티스푼;
- 말린 마조람 한 티스푼;
- 마늘 두 정향.
요리 방법 :
- 위의 모든 재료를 테이블 위에 올려 놓으십시오.
- 치즈 바구니를 만들어야합니다. 이렇게하려면 거친 강판에 단단한 치즈의 절반을 갈아서 팬에 넣고 가볍게 녹을 때까지 볶습니다. 치즈는 팬케이크처럼 붙잡아 야합니다. 그런 다음 들어서 양식으로 옮기는 것이 쉬울 것입니다. 튀김은 3-5 분이어야합니다.
- 치즈 팬케이크를 모양으로 사용할 유리에 옮깁니다. 작은 샐러드 보울 또는 예를 들어 머핀 베이킹 접시도 적합합니다. 팬케이크의 가장자리를 금형의 벽에 눌러 냉각시킵니다..
- cha 샤멜 소스를 만드십시오. 이렇게하려면 잘게 잘린 마요라나 잎을 마늘의 정향 크림에 첨가하십시오. 결과물을 섞어서 불에 태우십시오. 부드러워 질 때까지 밀가루와 올리브 오일을 저어줍니다. 크림이 끓기 시작하면 밀가루를 넣고 덩어리가 두껍게 될 때까지 끊임없이 저어줍니다. 멋진 휴가 소스. 웨딩 메뉴와 휴일 테이블에 드레싱으로 있어야합니다.
- 남은 치즈와 사과를 주사위로 치십시오. 제품을 약동하십시오. 마늘의 두 번째 정향을 채우고 프레스를 통과시킵니다. 소금을 넣고 소스로 양념하고 재료를 완전히 섞습니다.
- 샐러드를 치즈 바구니에 넣고 파슬리로 접시를 장식하십시오. 결혼식 메뉴에 있어야하고 축제 테이블에 있어야하는 멋진 전채가 준비되었습니다..
파인애플 전채
재료 중에 무엇이 있어야합니까?
- 통조림 파인애플-한 캔;
- 단단한 치즈-100 g;
- 두 알;
- 빙산 샐러드-한 무리;
- 마요네즈 한 스푼;
- 게 스틱-200g.
요리 방법 :
- 파인애플 링을 접시에 놓고 샐러드에서 작은 조각을 찢고 구멍으로 덮어서 충전물이 떨어지지 않도록하십시오..
- 주사위 삶은 계란, 치즈, 게 스틱. 재료를 완전히 섞고 마요네즈로 양념하십시오.
- 파인애플 구멍을 덮고 양상추 잎에 충전을 넣습니다.
- 허브로 접시를 장식하십시오. 웨딩 메뉴와 테이블을위한 섬세한 휴일 간식 준비가되었습니다..
로즈마리와 돼지 고기 햄
재료 중에 무엇이 있어야합니까?
- 돼지 고기 햄-1.5 kg;
- 올리브 오일 2 큰술;
- 소금, 간 후추;
- 겨자 2 큰술;
- 마늘-네 정향;
- 로즈마리 두 어린 가지.
요리 방법 :
- 위의 재료를 테이블 위에 올려 놓으십시오.
- 매리 네이드를 준비하려면 올리브 오일 2 큰술에 겨자 2 큰술을 넣으십시오. 매끄럽게 될 때까지 로즈마리 잎으로 마늘 두 정향을 따로 갈아냅니다. 기름과 겨자를 마늘과 로즈마리와 결합하고 결과 물질을 포크로 치십시오. 남은 마늘을 정향 6 개로 자릅니다.
- 유리 폼의 바닥을 호일로 덮어 햄을 감싸도록 끝을 남겨 둡니다. 접시의 바닥에 고기를 놓고 다진 마늘 웨지로 햄을 채우십시오. 고기에 소금과 후추를 뿌린다.
- 매리 네이드로 햄에 윤활유를 바르십시오.
- 고기를 호일에 싸서 냉장고에 넣어 담그십시오. 오븐을 200 도로 예열하십시오. 그 후, 네 개의 이쑤시개로 호일을 통해 햄을 뚫습니다. 200 도의 온도에서 1 시간 동안 접시를 굽고 180으로 줄이고 약 30 분 동안 굽습니다..
- 삶은 감자로 완성 된 접시를 넣고 딜, 신선한 야채로 장식하십시오. 햄은 간식이나 뜨거운 음식으로 웨딩 메뉴에 있어야합니다.
마늘과 치즈 토마토
재료 중에 무엇이 있어야합니까?
- 두 토마토;
- 단단한 치즈-180 g;
- 마요네즈;
- 딜;
- 마늘.
요리 방법 :
- 필요한 재료를 테이블 위에 놓으십시오.
- 좋은 강판에 치즈를 갈아서 바르십시오. 마늘 정향을 자르고 중간을 제거하십시오. 마늘을 프레스에 넣고 마요네즈를 넣으십시오..
- 모든 것을 잘 섞고 소금을 넣으십시오. 토마토를 잘라서 채우고 전채를 딜로 장식하십시오. 가정 결혼식 메뉴와 축제 테이블에 있어야하는 간단하고 효과적인 전채가 준비되었습니다..
쇠고기 젤리 고기
재료 중에 무엇이 있어야합니까?
- 쇠고기 꼬리-2 조각;
- 쇠고기 펄프-1 kg;
- 한 양파;
- 두 개의 베이 잎;
- 마늘 세 정향;
- 당근-두 조각;
- 후추의 완두콩.
요리 방법 :
- 고기를 철저히 헹구고 꼬리를 조각으로 자릅니다. 당근과 양파 껍질을 벗기십시오. 차가운 물로 재료를 붓습니다. 완두콩, 베이 리프를 용기에 추가하십시오. 냄비를 고열 위에 놓고 끓입니다. 그런 다음 열을 최소로 줄이고 거품을 주기적으로 제거하십시오. 뚜껑을 닫고 팬의 내용물을 요리하십시오. 처음에는 물이 야채와 고기를 덮어야합니다.
- 꼬리가 준비되면 고기가 짧아지고 뼈가 나타납니다. 야채와 고기를 제거하십시오. 쇠고기 펄프, 꼬리 및 야채를 식히십시오. 후추, 소금 및 다진 마늘을 국물에 첨가해야합니다. 액체로 팬을 덮고 열을 끄십시오.
- 뼈에서 고기를 꺼내 별도의 용기에 넣으십시오. 당근 조각으로 쇠고기를 장식하십시오. 육수를 체를 통해 같은 용기에 붓습니다. 접시를 식힌 다음 뚜껑으로 덮고 냉장고에 넣으십시오.
- 다음 날, 웨딩 테이블에 맛있는 젤리가 준비됩니다. 간식은 축제 메뉴에 원래 간식으로 포함되어야합니다..
