과일 웨딩 케이크
함유량
결혼은 인간 생활의 주요 행사 중 하나입니다. 그리고 모든 신부는 축하가 완벽하기를 꿈꿉니다. 웨딩 메뉴를 준비 할 때 케이크의 선택에 특별한주의를 기울이십시오. 케이크 선택은 전체 이벤트의 주요 장식이 될 것입니다. 디저트는 결혼식 스타일을 고려하여 선택됩니다-크림 또는 과일로 단층 또는 다층으로 할 수 있습니다.
웨딩 케이크 과일 팁
웨딩 케이크는 모든 손님이 기대하기 때문에 전체 휴가의 가장 달콤하고 주된 속성입니다. 디저트를 구입하기 전에 자신이 선택한 여러 가지 비밀과 미묘함에 익숙해지는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 주문하는 것입니다 «옳은» 모든 손님이 이해할 수있는 케이크. 다양한 웨딩 케이크 덕분에 각 커플은 완벽한 베이킹을 선택할 수 있습니다. 중요합니다. 다음과 같은 뉘앙스를 고려하십시오.
- 모양-그것은 심장, 사각형, 원, 사각형의 형태로 발생합니다. 원하는 것을 선택하십시오.
- Korzhi-비스킷을 선택하는 것이 좋습니다.
- 먹거리-그것은 모두 당신의 개인적인 취향 취향에 달려 있습니다.
- 여름 결혼식의 경우 가벼운 디저트를 선호하십시오-예를 들어 수플레 케이크, 버터 크림이 든 케이크는 열이 빨리 나 빠지지 않습니다..
- 겨울철 휴가를 위해, 담근 케이크, 크림 충전물을 선택하십시오.
- 디저트의 크기와 무게. 과자 장수는이 지표를 올바르게 계산하는 데 도움이됩니다 (1 명당 약 100-150 그램).
- 기재. 과일, 크림 장미 장식이 될 수 있습니다.
- 색깔. 축하 스타일이나 신부 드레스의 그늘에 따라 선택하십시오..
스탠드 및 계층 수
거래 네트워크는 직사각형, 타원형, 정사각형, 원형, 삼각형, 심장, 별의 형태로 다양한 모양의 디저트를 제공합니다. 1 단계에서 5 단계 요리 걸작에 이르기까지 다양한 케이크 높이가 있습니다. 위의 젊고 신선한 과일, 커스터드, 초콜릿, 꽃, 하트, 비둘기 인형이 장식에 사용될 수 있습니다. 디저트의 중앙과 측면에는 종종 비문이 적용됩니다. 예를 들어, 배우자 또는 결혼 속담의 젊은이의 소원.
19 세기에 첫 번째 다층 케이크가 나타 났으며 그 이후로 웨딩 테이블의 가장 중요한 디저트였습니다. 층의 수는 디저트 자체의 총 무게에 직접적으로 의존한다는 것을 기억해야합니다.
- 4 파운드 미만의 무게-1 계층;
- 무게 5 킬로-2 층;
- 8 킬로그램까지의 무게-3 계층;
- 무게 10 킬로-4 층;
- 12 킬로 이상 무게-5 단계.
웨딩 케이크에 대한 고전적이고 최상의 옵션은 단 3 개의 계층입니다. 더 복잡한 구성을 선택했다면 각 계층을 함께 보유하는 복잡하고 흥미로운 화합물에 대해 더 많이 생각해야합니다. 이것은 노트, 사다리, 단순한 스탠드 일 수 있습니다. 디저트를 좀 더 독창적이고 엄숙하게 보이게하는 젊은 웨딩 피규어를 유료로 대여 할 수 있습니다..
디자인 색상 및 채우기
웨딩 케이크의 색 구성표를 결정하면 스노우 화이트 톤부터 밝은 네온 톤까지 가장 좋아하는 거의 모든 색조를 선택할 수 있습니다. 그러나 부 자연스러운 색의 존재는 인공 염료의 첨가를 시사하며, 이는 가장 민감한 손님에게 강한 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다..
완전히 백설 공주 웨딩 케이크는 표현력이 좋지 않고 때로는 너무 창백 해 보이지 않습니다. 실제로 비디오와 사진에서 아름다운 구호를 볼 수 없으며 단순히 번져서 하나의 큰 창백한 점과 닮기 시작합니다. 웨딩 디저트에 이상적인 옵션은 파란색, 분홍색 또는 초콜렛과 흰색의 조합입니다. 이것은 항상 세련되고 세련되게 보일 고귀한 고전입니다..
다양한 과일과 열매로 장식하여 케이크를 밝게 할 수 있습니다. 하얀색 드레스를 거부하면 신부의 웨딩 드레스와 색상이 어울리는 디저트가 아름답고 재미있어 보입니다. 제빵의 디자인은 이벤트의 일반적인 스타일을 완전히 준수해야합니다. 채우기 위해 달콤하고 신 과일, 딸기 (산딸기, 살구, 복숭아) 및 딸기와 다진 견과류를 집어 올리는 것이 최고의 디저트 장식입니다..
결혼식 스타일에 따른 장식 및 장식
웨딩 케이크 장식을 선택할 때 다양한 옵션의 기능에주의를 기울이십시오. 전통 과일뿐만 아니라 모든 사람들이 좋아하는 초콜릿으로 시작하고 마지팬, 달콤한 매 스틱으로 끝납니다. 레이어드 디저트는 잘라 내기 편리하도록 특수 스탠드를 갖추고 있어야하며, 베이킹을 위해 선택한 디자인은 일반적인 스타일의 웨딩 및 장식과 완전히 결합되어야합니다. 케이크의 무게가 6 파운드를 넘지 않으면 층에 층을 놓을 수 있지만 더 큰 질량을 사용하면 평평합니다..
다 계층 및 단일 계층 웨딩 케이크를 장식하기 위해 거의 모든 경우에 반지, 비둘기의 아름다운 인물, 백조 및 신혼 부부가 사용됩니다. 신랑과 신부의 전통적인 인물 대신 특이한 디저트를 만들고 싶다면 동화 속 캐릭터를 사용하거나 현대적인 해석을 선호하십시오. 예를 들어, 오토바이를 타는 운전자 또는 젊은 운전자 일 수 있습니다. 인생의 이야기와 이미지를 함께 사용하거나 여기에서 일반적인 취미를 사용하십시오..
다양한 과일뿐만 아니라 인물로 웨딩 케이크를 보완하기로 결정하면 평평하고 단단한 표면에만 머물러 있습니다. 따라서 상단 케이크는 달콤한 착빙, 마멀레이드, 초콜릿 또는 모양이 잘 유지되는 다른 과자로 덮여 있어야합니다. 축하 케이크의 스타일을 고려하여 웨딩 케이크를 장식해야합니다-장미, 활, 과일 등 여름에는 과일, 사과, 포도, 딸기, 건포도, 체리의 조합이 아름답게 보입니다..
맛있는 웨딩 과일 케이크를 만들기위한 레시피
빵집에서 웨딩 케이크를 주문할 수도 있지만 집에서 직접 요리 할 수도 있습니다. 모래 케이크, 와플, 맛있는 디저트, 비스킷, 수플레 또는 머랭과 같은 아이디어를 선택하십시오. 수제 패스트리를 맛있고 아름답게 만들려면 계절 과일, 쿠키, 크림, 마시맬로, 젤라틴을 장식에 사용하십시오. 수제 웨딩 케이크를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.
- 설탕-425-435g
- 연화 버터-1.25-1.5 kg
- 바닐라 설탕-42-45g
- 시럽 (체리, 레몬, 딸기)-175-185g
- 계란-28-30 조각.
- 전분-142-147g
- 물-12-16 st. 엘.
- 복숭아 잼-980-1000g
- 밀가루-415-425g
- 착빙 설탕-630-655g
- 베이킹 파우더-22-27g
조리:
- 우리는 shortcakes 반죽을 만듭니다-계란 15 개를 섭취하고 노른자위에서 단백질을 분리하십시오..
- 믹서를 사용하여 두꺼운 거품이 형성 될 때까지 노른자를 치십시오..
- 점차적으로 물의 작은 부분을 추가하십시오..
- 설탕 (235-240 g), 베이킹 파우더, 전분, 체질 밀가루를 소개하십시오. 우리가 많은 균질 일관성을 얻을 때까지 모든 구성 요소가 철저히 반죽됩니다..
- 남은 설탕으로 믹서로 흰자를 털고 (안정한 거품이 생겨야 함) 점차 반죽에 넣고 부드러운 원형 운동으로 모든 것을 매우 조심스럽게 반죽하십시오..
- 베이킹에는 직경이 다른 둥근 모양을 사용하여 웨딩 케이크가 여러 계층으로 구성됩니다 (위의 재료에서 4-5 케이크를 얻습니다).
- 내부에서 소량의 기름으로 폼에 윤활유를 바르고 밀가루를 뿌려 케이크가 타지 않도록하십시오..
- 반죽을 부어 부드럽고.
- 우리는 약 50 분 동안 190도까지 예열 된 오븐에서 케이크를 굽습니다 (나무 이쑤시개 또는 꼬치로 베이킹 준비 상태를 주기적으로 확인하십시오).
- 완성 된 케이크는 잠시 동안 그대로 두어 약간 식힌 다음 각 부분의 절반을 체리 또는 딸기 시럽으로 담그십시오 (천연 요구르트, 마스 카르 폰 치즈, 농축 우유, 사워 크림으로 대체 할 수 있음).
- 잼으로 모든 케이크에 그리스를 바르고 조심스럽게 하나씩 올려 놓으십시오..
- 우리는 남은 계란을 먹고 노른자와 단백질을 분리합니다..
- 사전 연화 버터와 바닐라 설탕을 섞고 남은 시럽을 넣고 믹서로 철저히 치십시오..
- 모든면에서 얻은 두꺼운 크림으로 케이크에 윤활유를 바르고 가능한 한 층을 만들려면 나이프를 사용하십시오..
- 계절 과일 바구니는 완성 된 케이크의 다양하고 밝은 장식을 만들 수있는 기회를 제공하며 파인애플 통조림은 완벽합니다..
- 젤라틴을 사용하면 최상층의 과일을 채울 수 있습니다. 매우 아름답고 맛있습니다..
- 수제 케이크는 크림 장미로 장식되어 있습니다..
딸기와 과일 2016 웨딩 케이크의 사진
비디오 : 베이킹하지 않고 과일이 든 두부 케이크
맛있는 웨딩 케이크를 만들기 위해 베이킹 시간을 낭비하지 않아도됩니다. 과일과 함께 두부 케이크-간단한 디저트 옵션을 사용하십시오. 다음 비디오에서 섬세하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 간식을 만드는 자세한 레시피와 복잡성에 대해