웨딩 케이크
함유량
신혼 부부는 웨딩 케이크 선택에 특별한주의를 기울입니다. 달콤한 제과는 전체 축하의 논리적 정점이므로 모든 커플은 이벤트의 색 구성표 및 주제와 일치하는 아름답고 눈길을 끄는 매혹적인 디저트를 선택하려고합니다. 고전적인 3 계층 제품은 많은 소량의 디저트 디자인을 연상시키는 유행 케이크로 대체되었습니다. 케이크가있는 웨딩 케이크가 신혼 부부에게 그렇게 인기를 얻은 이유?
웨딩 케이크 케이크의 장점
- 절단시 편의성. 신부와 신랑이 축제 저녁이 끝날 때 다 계층 케이크를자를 때 때때로 어려움이 발생하고 과정 자체에 많은 시간이 걸립니다. 같은 크기의 조각을 절단하는 것은 쉽지 않습니다. 케이크를 분할하면 그러한 어려움이 전혀 없을 것입니다.
- 같은 서빙. 동일한 미니 케이크가 모든 손님에게 배포되므로 디저트 부분에 불만을 가진 사람은 없습니다..
- 편리한 교통. 빵집에서 연회장까지 거대한 제과를 제공하는 것보다 수십 개의 컵 케이크로 접을 수있는 디자인을 운반하는 것이 훨씬 쉽습니다..
- 적절한 무게 계산. 일반 케이크를 주문할 때 연회에 참여하는 각 참가자에게 몇 그램의 디저트가 필요한지 추측해야합니다. 조립식 케이크 구매에 동의하면 손님 수만 알아야합니다. 손님 수에 따라 작은 컵 케이크를 굽으십시오.
- 충전재 선택. 원피스 웨딩 케이크는 하나 또는 두 개의 향료 충전물로 구워지며, 부분 컵 케이크는 다른 충전재로 만들 수 있습니다. 그래서 각 손님은 자신의 독창적이고 독특한 디저트를 얻을 것입니다.
웨딩 케이크 팁
웨딩 케이크가 맛과 외관으로 축하 행사에 참석하는 모든 손님을 놀라게하려면 디저트 옵션을 올바르게 선택하고 숙련 된 생과자 요리사에게 맡겨야합니다. 결혼 과자를 선택하는 몇 가지 기본 규칙이 있습니다.
- 경험이 많고 경험이 풍부한 제 과자에게만 케이크 준비를 맡기십시오. 주문하려는 빵집에 대한 리뷰를 읽으십시오..
- 신혼 부부가 전통적인 다 계층 케이크를 선택한 경우 초대 된 손님 수에 따라 제품의 무게를 계산해야합니다. 디저트의 평균 부분은 1 인당 150g입니다. 패스트리와 함께 웨딩 케이크를 주문할 때 작은 컵 케이크의 수는 손님 수와 같거나 더 많아야합니다 (과자가있는 경우 추가를 원할 수도 있음).
- 웨딩 케이크는 맛이 가벼워 야합니다. 풍성한 축제가 끝나면 모든 손님이 두꺼운 버터 크림과 많은 설탕으로 디저트를 먹고 싶지는 않습니다. 점점 더 많은 커플이 휘핑 크림과 신선한 딸기가 든 스폰지 케이크를 기반으로 가벼운 디저트를 선택합니다..
- 시식. 예비 시험만으로 케이크의 충전 및 함침의 정확한 선택을 결정할 수 있습니다. 케이크의 소형 버전 (약 0.5kg) 또는 몇 개의 케이크를 주문하십시오. 그것을 시도한 후에, 당신은 레시피에 약간의 조정을 할 수있을뿐만 아니라 제과에게 소원을 표현할 수 있습니다.
스탠드 및 계층 수
케이크 스탠드와 층 수는 손님 수에 따라 다릅니다. 먼저 케이크 하나의 무게가 평균 200g이고 컵 케이크 또는 케이크 하나가 150g이라는 점을 고려하여 전체 제과 디자인의 대략적인 무게를 계산 한 다음 전체 디저트가 케이크로 만들어 질지 아니면 디자인 위에 작은 케이크가 있는지 결정하십시오. 케이크와 함께 웨딩 디저트를 주문할 때 일부 신혼 부부는 마지막 계층으로 작은 케이크를 만드는 것을 선호합니다..
20 명의 손님을 둔 결혼식의 경우 디저트의 무게는 3 킬로그램을 넘지 않습니다. 그들은 두 개의 층으로 그것을 만들거나, 케이크는 낮은 층과 중간 층에 놓여지며 신부와 신랑을위한 작은 케이크가 세 번째 층이 될 것입니다. 50 명을 축하하기 위해 약 8kg의 디저트를 주문하십시오. 이 경우 컵 케이크를 3 층 스탠드에 놓는 것이 편리합니다. 하층의 지름은 25cm, 중간은 20cm, 상단은 10cm입니다 .100 명당 디저트는 4 층 스탠드에서 수행됩니다. 첫 번째 계층은 30cm, 두 번째는 25cm입니다. 세 번째는 20cm, 위는 15cm.
디자인 색상
결혼 디저트의 색 구성표를 통해 신혼 부부는 좋아하는 케이크뿐만 아니라 이벤트 주제의 색상으로 주문할 수 있습니다. 지나치게 밝은 제과 디자인 요소에는 일반적으로 레시피에 염료가 포함되어 있습니다. 당황스러운 상황을 피하려면 모든 손님이 이러한 성분에 알레르기가 없는지 확인하는 것이 가장 좋습니다.
다른 극단으로 달려 갈 필요가 없습니다. 완전히 하얀 웨딩 케이크를 주문하십시오. 이러한 디저트는 웨딩 사진 및 비디오 촬영에서 표현력이 없어 보일 수 있지만 장식 요소는 명확하게 보이지 않습니다. 웨딩 케이크를 신선한 딸기, 크림 꽃, 견과류, 착빙, 매 스틱으로 장식하는 것은 전통적으로 관례입니다. 분홍색과 파란색 음영의 조합으로 장식 된 디저트는 아름답게 보입니다..
패스트리를 곁들인 가장 인기있는 케이크
결혼 과자의 선택은 엄청납니다. 웨딩 베이킹의 품질에 대한 취향과 아이디어에 맞는 것을 주문할 수 있습니다. 여름 결혼식 연회의 경우, 신선한 딸기, 커스터드 또는 크림이 보충 된 shortcrust 생과자를 가진 케이크를 제공하는 것이 좋습니다. 젤리 층이있는 제품은 밝게 보입니다. 티라 미르가 든 컵케익, 마스카 르포 네가 들어간 크림 또는 리코 타가 포함 된 컵 케이크에는 무관심하지 않습니다. 그러나 잘 알려진 과자 Crockembusch와 마카롱은 큰 수요가 있습니다..
크로 카 부시
Crocembouche는 고전적인 프랑스 결혼식의 변함없는 속성입니다. 세련된 파리 신부는 결혼식을 축하하기 위해 절묘한 원뿔 모양의 디저트를 주문합니다. 많은 작은 케이크-profiteroles-원뿔 모양의 디자인을 배치합니다. 내부에는 커스터드, 치즈, 견과류 또는 딸기가 들어간 녹은 초콜렛이 채워져 있습니다. 모두 원하는대로합니다. 휴일 과자의 엄숙함은 황금 카라멜 실로 제공됩니다. 이 절묘한 억양은 파이를 특히 축제적이고 장엄하게 만듭니다..
마카 룬
결혼식에서 아름답게 보이는 또 다른 프랑스 디저트는 아몬드 가루와 달걀 흰자위를 기본으로 한 작은 가벼운 마카롱 케이크입니다. 내부는 부드럽고 부드러운 질감을 지니고 있습니다. 마카롱은 다른 색상을 만들며 디저트의 올바른 그늘을 쉽게 선택할 수 있습니다. 축하의 전체 색상 스타일과 결합됩니다. 이러한 케이크는 웨딩 케이크를 완전히 대체하거나 아름다운 추가 물이 될 수 있습니다. 하나의 디자인으로 다양한 색조의 마카롱 디저트를 조합하면 독특하고 세련된 것처럼 보입니다..
Croquetmbusch 레시피 비디오
우리의 팁 덕분에 웨딩 베이킹을 쉽게 선택할 수 있습니다. 그러나 제과에서 결혼식 날 아름다운 디저트를 주문하기 위해 서두르지 말고 집에서 직접 만드십시오. 아래의 비디오 마스터 클래스를 본 후, 고전적인 프랑스 Crockembus를 굽고 만드는 법을 배웁니다..