함유량
결혼식의 주인은 케이크를 자르는 신혼 부부이므로 디저트에 특별한주의를 기울입니다. 다양한 구성, 크기, 색상 및 다양한 장식의 케이크가 주문됩니다. 이제 단일 계층 제품으로 더 이상 누구를 놀라게하지 않을 것입니다-높은 웨딩 케이크가 유행합니다. 우아함과 미학의 조화로운 조화는 꽃이나 열매로 장식 된 3 층 케이크입니다. 향기로운 주류로 포화되고 저칼로리 크림으로 장식 된 통풍이 잘되는 비스킷은 가장 진정한 미식가에게도 무관심하지 않습니다..
다 계층 케이크 선택을위한 팁
웨딩 케이크가 웅장한 외관으로 손님을 놀라게 할뿐만 아니라 취향을 만족시키기 위해서는 선택을 미리 돌봐야합니다. 축제 3 계층 간식을 주문할 때 몇 가지 팁을 사용하십시오.
- 훌륭한 전문가는 항상 많은 고객과 주문을 받기 때문에 주문할 마스터 또는 제과에 대한 리뷰를 읽으십시오. 큰 제과에는 일반적으로 다른 크림과 케이크 목록이있는 카탈로그가 있습니다..
- 무게와 크기를 결정하십시오. 초대 된 손님 수를 계산하고이 수량을 기준으로 디저트를 많이 주문해야합니다. 제품의 칼로리 함량뿐만 아니라 어린이, 남성, 여성 및 취향 선호도의 결혼식 수를 고려하십시오. 디저트의 평균 부분은 일반적으로 150g이지만 너무 만족하면 부분이 더 작아집니다..
- 디자인에 대해 생각하십시오. 웨딩 케이크의 무게가 3kg 이상이면 대개 3 계층으로 만들어집니다. 일부 신혼 부부는 연회 후 최상층 전체를 집으로 가져 가서 스스로 대접을 즐길 수있는 방식으로 웨딩 디저트를 주문합니다..
- 당신의 결혼식 요리 걸작을위한 디자인을 선택하십시오. 신부와 신랑의 인형, 백조, 비둘기, 레이스, 하트, 반지 및 꽃을 모방 한 패턴이 인기가 있습니다. 이 아름다움은 원하는대로 식용 (매 스틱, 초콜릿, 카라멜) 또는 먹을 수없는 (점토, 도자기) 재료로 만들어집니다..
- 웨딩 케이크의 레시피, 모양, 색상 및 장식에 대해 토론하십시오. 종종 축제 하얀 디저트는 건강에 절대적으로 안전한 특수은 염료로 코팅 된 장식으로 장식되어 있습니다. 웨딩 사진의 흰색이 무색 얼룩처럼 보이기 때문에 멀티 컬러의 3 계층 케이크를 만드는 것이 좋습니다.
- 큰 웨딩 디저트를 주문하기 전에, 작은 케이크를 주문하여 맛을 미리 맛보고 평가하십시오. 시음 할 때 필요한 경우 조정하십시오..
스탠드 및 계층 수
3 층 케이크는 적절한 스탠드를 선택하면 멋지게 보입니다. 계층은 근처 또는 작은 거리에있을 수 있습니다. 여러 가지의 노트에서 디자인이 서로 연결되어 있습니다. 그들은 일반적으로 흰색 플라스틱,은 크롬 스틸, 노란색 황동으로 만들어지며 완전히 나무로 될 수 있습니다. 중앙에 하나의 공통 코어가있는 웨딩 3 계층 케이크를 원한다면 구근에서 카트리지와 같이 직경이 다른 트레이와 나사로 조여진 트레이로 구성된 디자인을 선택해야합니다.
일반적으로 3 계층 웨딩 트리트의 코스터는 생과자 상점에서 보석으로 빌리거나 슈퍼마켓에서 쉽게 찾아 구입할 수 있습니다. 스탠드 비용이 높을수록 담보로 더 많이 떠나야합니다. 반품 후 보증금 금액을 렌트 비용을 뺀 금액으로 반환하여 사전에 동의합니다..
그러나 웨딩 케이크를위한 3 계층 스탠드를 찾을 수없는 경우 걱정하지 마십시오. 훌륭한 마스터가 웨딩을 만들어서 케이크가 스탠드없이 완벽하게 지속되도록합니다. 3 계층 비스킷 디저트의베이스가 90 % 잘 구워지고 단백질이나 크림이 너무 두껍지 않은 경우 테스트를 견뎌내고 놀란 청중 앞에서 부서지지 않아야합니다..
모든 신부의 꿈은 다단계 웨딩 케이크입니다. 그러나 결혼식에 20 ~ 30 명의 손님 만있을 경우 많은 계층을 만들 수 없습니다. 구조를 유지하려면 맨 아래 층이 3kg 이상이어야하기 때문입니다 다 계층 디저트의 무게는 때때로 15kg 이상입니다. 그러나 현대 세계에서 모든 것이 가능하며 페이스트리 마스터는 대안을 제공 할 수 있습니다 : 첫 번째 계층을 가짜 형태로 만드십시오. 첫 번째 계층 내에서 거품은 초콜렛이나 벨벳으로 장식되어 있으며, 이미 본격적인 디저트 인 상위 계층과 완전히 동일합니다..
모양, 색상 및 충전
더 최근에, 신혼 부부는 독점적으로 둥근 웨딩 케이크 또는 심장 모양을 선호했습니다. 오늘날 창의성과 개인주의는 유행에 빠지기 때문에 에펠 탑, 풍요의 뿔, 지구 또는 유모차와 같은 다양한 독점 변형으로 결혼식에서 케이크를 볼 수 있습니다. 자신을 위해 결혼 축하의 주제에 따라 3 층 디자인의 형태를 선택하십시오.
예를 들어 갱스터 파티를 준비하는 경우 무기 형태로 주요 디저트를 만드십시오. 빈티지 결혼식 에서이 장소에는 오래된 차, 범선 또는 축음기 형태의 디저트가 있습니다. 신랑이 체스를 좋아한다면 체스 판 형태의 케이크를 주문하십시오. 실험하는 것을 두려워하지 말고 가장 특이한 아이디어를 제시하십시오. 모든 광고 소재는 항상 «후 레이».
3 계층 케이크의 흰색이 가장 인기가 있습니다. 그러나 그들은 신부 부케의 색상이나 연회장의 주요 색상에 맞게 파란색, 빨간색의 여러 가지 계층을 주문합니다. 웨딩 걸작에 대한 함침 및 충전물의 유형에 관해서는 많은 것들이 있습니다. 보다 일반적인 충전재에 익숙해 지도록 제안합니다.
- 머랭. 이것은 완전히 다른 맛 색조를 갖는 공기층입니다. 머랭을 이기고 바닐라, 피스타치오, 코코넛 또는 코코아를 첨가하면 특별한 맛을 얻을 수 있습니다. 머랭은 일반적으로 주요 층으로 비스킷 케이크 사이에 배치됩니다.
- 비스킷. 요리 전문가가 제품의 볼륨을 만드는 매우 맛있는 반죽. 비스킷 덩어리는 다공성이 크므로 모든 결혼식 치료의 기초에 좋습니다..
- 크림. 웨딩 케이크의 함침은 커스터드, 크림, 연유 또는 사워 크림과 다릅니다. 다양한 크림이 디저트의 다른 층에 적합합니다..
- 설탕에 절인 과일, 견과류, 누가. 이 모든 재료는 웨딩 베이킹에도 사용됩니다. 견과류와 씨앗의 칼로리가 매우 높기 때문에 전체를 잘게 다진 지상에 넣는 것이 가장 중요합니다..
장식 및 장식
요리 웨딩 걸작을 만드는 기술은 케이크를위한 올바른 장식을 선택하는 것입니다. «천», 그리고 맛은 훨씬 나중에 결정됩니다. 그들의 공예의 주인은 고객의 욕구를 깨달을 수 있으며 장식으로 그들은 보통 마지팬, 과일, 꽃, 리본, 인물을 사용합니다. 최근에 신혼 부부는 종종 결혼식의 주요 디저트 꼭대기 층에서 사진을 주문합니다.이 디저트는 요리사가 디저트 위에 준비합니다. 식용 색소가 적용된 식용 그림.
케이크를 장식하는 원래 방법은 표면에 크림 비문입니다. 예를 들어, 어떤 슬로건도 컴파일됩니다, «바 시아 + 타냐» 또는 «그 이후에도 행복하게 살기를 바랍니다». 색상 요소가있는 릴리프 웨딩 3 단 케이크 또는 표면이 직물 장식과 비슷한 케이크가 멋지게 보입니다. 숙련 된 장인은 마스틱 치즈와 마스카 르포 네 치즈를 사용한 특수 표면 처리로 비슷한 효과를 얻습니다. 고객의 요청에 따라이 기술을 데코레이션의 일부로 사용하거나 전체 3 계층 제품의 표면을 완전히 시뮬레이션 할 수 있습니다..
또 다른 유행 트렌드는 사실적인 프린트의 웨딩 케이크였습니다. 이 효과는 매 스틱에 세련된 컬러 인쇄를 적용하여 만들어집니다. 이미지는 신부와 신랑의 사진, 수채화 스케치 등 다양한 주제가 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 적용된 도면이 이물질처럼 보이지 않지만 제품의 전체 디자인에 조화롭게 적합하다는 것입니다. 사실적인 인쇄는 식용이며 무해합니다..
올해의 주요 달콤한 웨딩 트렌드는 «적나라한» 케이크. 그 특이성은 제조 과정에서 착빙을 채찍질 할 필요가 없으며 매 스틱을 사용하지 않는다는 사실에 있습니다. 모든 케이크가 열려 있습니다. 항목의 상단에만 크림, 과일, 꽃 또는 그림으로 장식되어 있으며 디저트는 «적나라한». 이것은 소위 에코 웨딩을위한 훌륭한 선택입니다.
다 계층 케이크 조립 방법-마스터 클래스
2 층 또는 3 층 케이크를 수집 할 때, 하부 층이 상부 층의 무게로 처지지 않는 것이 중요합니다. 슈퍼마켓에서 판매되는 칵테일 튜브 또는 나무 꼬치의 도움으로 이러한 문제를 피할 수 있습니다. 다 계층 케이크를 직접 준비하는 경우 케이크의 밀도에 대해 생각하십시오. 예를 들어, 하위 계층 꿀과 상위 타르트를 가벼운 비스킷으로 만드십시오. 레시피가 올바르게 관찰되면 하위 계층을 강화할 필요가 없습니다..
하부 영역에서 케이크를 강화할 때 중심을 결정하고 꼬치를 수직으로 삽입하십시오. 길이를 측정하고 뒤로 당깁니다. 원하는 길이의 꼬치 길이와 칵테일 튜브를 같은 길이로 자른 다음 꼬치를 튜브에 삽입하고 전체 구조를 케이크에 다시 넣으십시오. 동일한 요소를 중앙 근처의 여러 곳에 삽입하여 강도를 높인 후 상단 티어를 과도하게 올려 무게를 가하지 않고 디저트 바닥을 손상시키지 않습니다.
비디오 : 웨딩 케이크를 자르는 방법
결혼식의 하이라이트는 케이크를 자르는 것입니다. 절단하는 동안 젊은이와 손님은 자신의 안녕을 공유한다고 생각하지 마십시오. 반대로 그들은 손님에게 행복을 초대하고 기쁨을 나눕니다. 3 계층 디저트를 올바르게 자르는 방법은 비디오를보십시오.
아름다운 다층 웨딩 케이크의 사진
3 계층 디자이너 웨딩 케이크는 저렴하지 않기 때문에 모든 신혼 부부가이 사치를 감당할 수있는 것은 아닙니다. 그러나 여전히 결혼식을 위해 예술 작품을 주문하기로 결정했다면 제품의 외관이 전부가 아니라는 것을 기억하십시오. 올바른 먹거리를 선택하고 디저트를 운송하는 데 특별한주의를 기울여 도로에서 디저트가 손상되지 않도록하고 결혼식에서 아름답고 맛있는 음식을 즐기십시오. 우리는 우리의 견해로는 웨딩 케이크를 아름답게 선택한 사진을 준비했으며 누군가가 요리 걸작을 만들라는 메시지를 표시하기를 바랍니다..
