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웨딩 케이크는 다양한 유형과 형태로 수행됩니다. 올해의 트렌드는 간단하게 보이는 웨딩 용 레이스 디저트입니다. 빈티지, 클래식 또는 다른 스타일의 축하 행사에 조화롭게 어울리 며 연회 장식이됩니다. 레이스 디저트는 유백색, 크림색, 베이지 색 또는 크림색으로 멋지게 보이며 달콤한 레이스 대신 요리사가 때로는.
레이스 웨딩 케이크 팁
레이스가있는 웨딩 케이크는 좋아할 수 없습니다. 시간이 지남에 따라 스타일이 떨어지지 않습니다. 이 디저트는 아름답고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 따라서 신혼 부부와 같은 성공을 거두었습니다. 결혼식을 위해 그러한 간식을 주문할 때 신부는 종종 케이크의 레이스 요소를 웨딩 드레스와 결합합니다. 제과업자는 결혼식 복장의 장식과 동일하게 디저트에 식용 리본이나 버튼을 추가합니다. 레이스 디저트의 선택은 엄청납니다 :
- 테이프;
- 활;
- 경계;
- 크림 또는 흰색의 검은 레이스;
- 나비;
- 복숭아 배경에 상아;
- 붉은 꽃과 레이스;
- 진주;
- 다른 옵션.
레이스 디저트에서 꽃 테마를 사용하는 것이 유명합니다. 식용 또는 신선한 꽃은 그들에게 특별한 엄숙함과 독창성을 부여합니다. 큰 꽃 봉오리는 일반적으로 디저트 측면이나 작은 꽃다발에 계단식으로 배치됩니다. 작은 새싹은 웨딩 케이크의 최상위 레벨에 배치됩니다. 초콜릿 레이스에 꽃이 든 케이크는 특이하고 너무 놀랍기 때문에 멀리 보이지 않습니다..
케이크 장식은 중요한 요소이지만 선택할 때 맛을 잊어서는 안됩니다. 따라서 주문하기 전에 맛있는 음식을 맛보아야합니다. 살 수 없습니다 «찌를 돼지», 제과의 명성만을 바라면서 카탈로그에서 선택하십시오. 그렇지 않으면, 결혼식 도중 불쾌한 놀라움을 당할 위험이 있습니다. 먼저 장식과 장식이없는 케이크를 작은 크기 (최대 1kg)로 주문하십시오. 따라서 결혼식 전에도 필요한 경우 결혼식 걸작의 맛을 조정할 수 있습니다.
스탠드 및 계층 수
일반적으로 결혼식 치료의 기초는 가볍고 맛있고 향기로운 비스킷입니다. 그러나이 부드러움으로 인해 다층 케이크를 만들기가 어려워집니다. 상위 계층은 하위 계층을 분쇄합니다. 두 가지 출력이 있습니다.
- 더 단단한 꿀 또는 너트 케이크의 낮은 계층 만들기.
- 각 층을 비스킷으로 만들 수있는 특수 스탠드를 사용하십시오. 이러한 스탠드를 사용할 때 계층을 서로 쌓을 필요가 없으며 각 레이스 레벨에는 자체 플레이트가 있습니다..
웨딩 케이크 컵 받침은 유리, 플라스틱, 목재, 금속 등 다양한 재료로 만들어지며 매우 엄숙합니다. 또 다른 긍정적 인 점은 스탠드에 케이크를 운반하기 쉽고 스탠드가없는 여러 계층의 비스킷 타워는 신혼 부부가 디저트의 안전과 휴가를위한 안전한 도착에 대한 모든 길을 걱정하게 만듭니다.
디자인 색상 및 채우기
레이스 웨딩 케이크에는 충전재가 있습니다. 결혼식에서 모든 손님을 기쁘게하는 것은 불가능하기 때문에 신혼 부부의 선호도에 달려 있습니다. 그러나 모든 사람들이 좋아하는 채우기가 있으므로 초대 된 모든 사람들이 좋아할 수 있도록 웨딩 디저트의 특이한 맛을 피하는 것이 가장 좋습니다. 너무 뚱뚱한 케이크를 주문하지 마십시오. 그것이 제공 될 때까지, 모든 손님은 가득 차있을 것입니다. 따라서 그러한 디저트는 먹지 않을 위험이 있습니다..
수플레, 과일, 딸기, 크림 또는 요구르트를 충전재로 사용하십시오. 모든 사람이 예외없이 좋아합니다. 축하의 계절은 또한 예를 들어 여름 더위에 외모를 잃지 않고 결혼식 연회 중에 악화되지 않는 재료를 선택합니다. 이것은 매우 중요한 요점입니다..
레이스 케이크의 경우 파스텔 색조를 사용하는 것이 좋습니다. 부드럽게 보입니다. 그러나 젊은 신혼 부부는 종종 네온 색조 또는 밝은 대비를 주문합니다. 예를 들어 적 백색의 검은 레이스가 달린 붉은 설탕 장미. 특히 민감한 손님에게는 알레르기 반응을 일으킬 수있는 염료로 인해 너무 밝은 색상이 얻어 지므로 결혼식에서 극단을 자제하는 것이 좋습니다.
완전히 백설 공주 레이스 케이크는 반대로 표현력이 좋지 않습니다. 웨딩 비디오와 사진에서 그는 신부의 복장과 합쳐질 것이며 구호는 전혀 보이지 않을 것입니다. 가장 좋은 방법은 섬세한 색조의 조합입니다 : 분홍색 또는 복숭아 색베이스 및 파란색 또는 흰색 레이스. 이러한 색조는 항상 세련되고 세련되게 보입니다. 결혼 테이블에 밝은 디저트를 먹고 싶다면 밝은 딸기 또는 과일로 장식 된 레이스 케이크를 주문하십시오.
결혼식 스타일에 따른 장식 및 장식
웨딩 케이크는 축제 테이블의 주요 장식이되어 사진에서 캡처되기 때문에 기뻐해야합니다. 따라서 과자류는 웨딩 디저트를위한 다양한 오리지널 액세서리를 제공합니다. 그것은 모든 종류의 크림 또는 카라멜 꽃 봉오리, 식용 또는 먹을 수없는 인물, 초콜릿 장식, 금속 장식품으로 덮여 있습니다..
먹을 수없는 장식으로 웨딩 케이크를 주문할 때는 조심하는 것이 좋습니다. 이 품목들을 최소 수량으로 주문하십시오. 신혼 부부의 아무도, 백조, 구슬, 인공 꽃 및 도자기 인형이 귀엽게 보이지만 마지 판, 설탕 또는 마스틱이라면 더 좋습니다. 손님들은 식용 케이크 조각을 찾는 데 많은 시간을 할애 할 수 있습니다. 누군가 구슬을 놓치면? 한 가지 더 중요한 세부 사항을 잊지 마십시오. 슬라이스를 썰 때 웨이퍼와 머랭은 웨딩 디저트의 모양을 망칠 수 있습니다..
레이스 케이크 만들기 워크샵
요리는 착빙의 도움으로 케이크에 레이스를 만듭니다. 웨딩 케이크를 레이스로 장식 할 수 있도록 요리하는 법을 배우십시오. Aising은 체질 된 가루 설탕을 달걀 흰자위로 분쇄하고 레몬 주스 또는 다른 산성 화제를 첨가하여 얻은 흰 설탕 색의 플라스틱 덩어리입니다. 가소성을 높이기 위해 때로는 약간의 글리세롤 또는 포도당 시럽이 덩어리에 첨가되어 작업을 크게 촉진합니다.
착빙 작업 절차 :
- 우리는 어린이 색칠하기 책의 올리브 오일, 스텐실로 기름칠을 한 플라스틱 필름 아래에 넣고 요리 가방을 사용하여 aising을 적용합니다.
- 크림이 굳은 후 조심스럽게 필름을 제거하고 2 일 동안 실온에서 눈송이를 말리십시오..
- 완성 된 눈송이가 딱딱 해집니다.
- 스텐실의 윤곽을 따라 응고 된 후, 다른 색상의 aising이 적용됩니다.
매 스틱 또는 초콜릿 레이스 만드는 법?
제과업자는 종종 특별한 모양을 사용하여 케이크 초콜릿이나 마스틱을위한 레이스를 만듭니다. 장식용으로 매 스틱을 사용하려면 파스타 두께에 롤링 핀으로 롤링해야합니다. 그런 다음 공작물의 크기에 해당하는 몇 조각을 자르고 옥수수 전분으로 먼지를 제거하십시오. 저작 된면을 금형에 놓고 롤링 핀으로 여러 번 굴려서 폼의 날이 잘 리도록합니다..
매 스틱을 손가락으로 중앙에 바르는 동안 조각을 제거하고 표면이 템플릿에 단단히 눌러 인쇄가 선명 해집니다. 완성 된 레이스를 당기는 것은 간단합니다. 테이블의 깨끗한 표면에 모양을 뒤집고 한쪽 가장자리를 조심스럽게 들어 올려 매 스틱 레이스를 조심스럽게 풉니 다. 조각이 너무 큰 것으로 판명되면 자르고, 너무 작 으면 늘리십시오..
전문가들이 Merletti 레이스를 만드는 방법에 대한 비디오를보십시오. 이 기성품 건조 믹스를 통해 주부는 가정에서 케이크를위한 환상적인 장식물을 신속하게 준비 할 수 있습니다..
웨딩 케이크를 위해 웅장한 근접 피팅 (다른 색상)이 도움이되는 특별한 기성품 파스타가 판매됩니다. 이러한 장식을 만드는 과정은 아래 비디오를 참조하십시오..
레이스 패턴으로 장식 된 웨딩 케이크의 사진
레이스로 장식 된 웨딩 케이크는 독특합니다. 각 제품은 원칙적으로 하나의 사본으로 주문 제작되며 결혼식의 장식이됩니다. 그러한 디저트의 경우 신혼 부부는 신부 드레스, 연회장 장식 및 초대장과 같은 완벽한 레이스 결혼식을합니다. 아래에서 가장 밝고 기억에 남는 레이스 케이크 사진을 볼 수 있습니다.!
