결혼 테이블에 간식
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결혼식 파티에서 아페리티프로 시작하여 디저트로 끝나는 모든 것을 완벽하게 생각하고 준비해야합니다. 웨딩 테이블의 맛있는 간식은 축제 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 요리사와 메뉴를 논의하여 차가운 음식과 뜨거운 음식을 미리 관리하는 것이 중요합니다. 주목하는 것은 연회 요리의 맛뿐만 아니라 축제 테이블이 더욱 식욕을 돋우는 독창적 인 디자인을 돌보는 것입니다..
사진이있는 결혼식 간식 요리법
웨딩 테이블을 독특하게 만들려면 손님이 기억하고 연회 후 많은 사람들이 좋아하는 다양한 요리를 준비해야합니다. 다음은 맛있고 특이한 간식을위한 요리법입니다. 모두가 자신의 취향에 맞는 것을 발견 할 것이며 아마도 요리 중 하나가 젊은 가족의 가족 왕관 요리가 될 것입니다.
차가운 전채 옵션
결혼식 축제 테이블의 차가운 전채는 약 6 ~ 7 개의 요리이어야합니다. 메뉴를 작성할 때 각 손님의 취향에 맞게 요리가 달라야한다는 것을 기억하는 것이 좋습니다. 맛있고 독창적 인 간식은 비싸지 않아도됩니다. 따라서 차가운 간식 메뉴에 있어야합니다.
- 버섯 요리.
- 야채 스낵 (샐러드, 계절별 신선한 야채-토마토, 오이, 피망).
- 콜드 컷-목, 발릭, 햄.
- 생선 플래터-철갑 상어, 연어, 연어.
- 치즈 플레이트.
스프 라트 카나페
웨딩 테이블에 sprats가있는 일반 샌드위치의 가치있는 대체품은 sprat canapes이며 맛이 좋을뿐만 아니라 식욕을 돋우는 독창적입니다. 이러한 카나페는 적은 수의 재료와 매우 간단한 요리 기술을 고려하더라도 결혼식 파티의 많은 손님에게 확실히 호소 할 것입니다. 특이한 샌드위치를 준비하기 위해 필요한 것?
성분 :
- 단단한 치즈 300g;
- 커티지 치즈 200g;
- 버터 50 그램 (연화);
- ? 레몬
- 6 절인 작은 오이;
- 100g 스프 라트;
- 물냉이의 반 무리.
스프 라트 카나페 요리 :
- 믹서기를 사용하여 코티지 치즈, 연화 버터, 스프 래트를 분쇄해야합니다. 결과는 균일 한 질량이어야합니다.
- 단단한 치즈는 몇 밀리미터 두께의 사각형으로 자릅니다..
- 카나페를 만들려면 두 조각의 치즈가 필요합니다. 두부 튀김 페이스트는 한 조각에 놓고 두 번째 조각으로 덮여 있습니다. 좀 나와요 «케이크», 어디서 «크림» 코티지 치즈와 스프 래트의 혼합물, 그리고 역할 «짧은 케이크» 치즈 조각을 수행하십시오. 카나페를 만들 때 가장자리가 부드럽고 아름답고 층이 치즈와 같은 두께인지 확인해야합니다..
- 카나페의 상단에는 레몬 조각, 작은 오이로 장식해야합니다..
박제 오징어
해산물 팬들은 오리지널 디자인, 아름다운 프리젠 테이션 및 군침이 도는 외관뿐만 아니라 정교한 섬세한 맛이기 때문에 채워진 오징어를 확실히 좋아할 것입니다. 계란, 치즈, 새우 등의 제품은 오징어의 맛을 보완합니다. 박제 오징어 전채는 연중 언제든지 관련이 있으며 웨딩 테이블의 실제 장식이 될 것입니다.
필수 성분 :
- 오징어 3 시체 (사용 준비);
- 200 그램의 새우;
- 80g의 치즈 (딱딱한 품종);
- 소금 2 큰술;
- 양파 1 개;
- 50 ml 크림;
- 삶은 닭고기 달걀 2 개;
- 맛볼 소금.
준비 단계 :
- 채우기를 준비하기 위해 다진 양파를 식물성 기름에 약간 볶습니다. 껍질을 벗기고 다진 새우와 양파를 넣고 조금 더 볶습니다..
- 삶은 계란을 갈아서 새우와 양파를 섞습니다..
- 오징어 시체를 먹거리로 채우고 베이킹 접시에 넣고 크림을 부어 강판 치즈를 뿌립니다. 250도까지 예열 된 오븐에서 요리하는 데 10 분이 걸립니다..
- 서빙하기 전에 채소로 장식하십시오. 오징어 전체 또는 다진 슬라이스 제공.
칩 치즈 전채
웨딩 테이블을위한 맛있는 간식은 원래 칩을 디자인하는 데 도움이됩니다. 요리 걸작을 만들려면 칩에 소량의 충전재를 넣고 녹색으로 장식해야합니다. 채우기 옵션은 게 스틱, 닭고기, 해산물, 붉은 캐비어, 생선 등 매우 다양합니다. 그러나 칩에 치즈 스낵을 만드는 고전적인 레시피는 모두에게 감사 할 것입니다..
성분 :
- 감자 칩 (바람직하게는 중간 또는 큰 크기의 전체 슬라이스);
- 단단한 치즈 100g;
- 신선한 토마토 300g;
- 마늘 2 정향;
- 2 큰술 마요네즈;
- 채소 맛.
요리 방법 :
- 주사위 토마토, 과도한 액체 (주스) 제거.
- 단단한 치즈 창살.
- 채소를 자르고 마늘을 껍질을 벗기고 마늘을 통과하십시오..
- 치즈, 토마토, 허브, 마늘, 마요네즈를 섞습니다..
- 칩을 채우십시오. 칩이 빨리 스며 들기 때문에 스낵을 제공하기 직전에 충전물을 놓아야한다는 점을 명심해야합니다..
도르 블루 치즈와 카나페
세련된 맛을 원한다면 독창적 인 요리를 준비하십시오. 웨딩 테이블에 대한 전채의 예는 도르 블루 치즈가 든 카나페입니다. 도르 블루 치즈, 달콤한 망고 및 신 포도의 특이한 짠 맛의 카나페 조합은 독특한 맛을 만듭니다. 카나페를 만들려면 망고, 포도 (바람직하게는 씨앗이 없음), 도르 블루 치즈가 필요합니다..
조리:
- 치즈, 망고 조각으로 잘라. 원래의 레시피에서 제품은 큐브로 자르지 만 상상력과 다양한 금형을 사용하여 다른 모양을 만들 수 있습니다..
- 포도, 망고는 꼬치 또는 이쑤시개에 넣고 마지막에는 도르 블루 치즈를 넣습니다. 종종 포도 대신 올리브 또는 올리브가 사용되며 망고 대신 파인애플이 사용됩니다..
뜨거운 전채 요리법
결혼식은 음료를 마시지 않고는 즐거운 휴가입니다. 알코올은 육류와 따뜻한 음식으로 먹어야하므로 축제 테이블에 뜨거운 간식이 필요합니다. 표준 메인 요리와는 달리, 뜨거운 전채는 일반적으로 잘게 잘게 자르므로 칼이 필요하지 않습니다. 간식뿐만 아니라 주요 요리도 핫 메뉴에 포함하십시오. 예를 들어, 구운 돼지 고기 전체 또는 박제 오리를 제공하면 손님 사이에 엄청난 즐거움이 생길 것입니다..
가재 암
특이한 결혼식 핫 애피타이저는 독창적 인 요리 일 수 있습니다-조개에있는 가재 목. 독특한 디자인과 프리젠 테이션은 손님을 즐겁게 놀라게 할 것이며, 새로운 요리를 맛보고 관심을 가질 것이며 연회 후에도이 간식의 독특한 맛을 기억할 것입니다. 이 오리지널 스낵의 레시피 덕분에 모든 사람이 집에서 자신의 암 목을 요리 할 수 있습니다..
필수 성분 :
- 10 가재;
- 암 소스 75g;
- 100 그램의 버섯 (포르 시니 또는 샴 피뇽을 사용하는 것이 좋습니다);
- 맛-소금, 채소.
조리:
- 왕새우를 삶아서 목과 발톱을 분리하십시오. 내장을 갑피에서 제거한 다음 소금물로 헹굽니다..
- 대략 같은 크기의 껍질을 집어 들고 타원형 상자가 형성되도록 연결합니다 (외형은 보트와 비슷 함).
- 반쯤 익을 때까지 샴 피뇽 튀김, 칼로 자르고 암 소스로 간을하십시오..
- 껍질을 벗기고 다진 발톱, 목 및 버섯을 결합하십시오. 혼합물로 껍질을 채우십시오.
- 껍질을 접시에 넣고 허브를 뿌린다. 접시는 축제 테이블에 제공 될 준비가되었습니다..
토마토 소스에 ander 더와 바구니
일반적으로 타블릿은 차가운 전채에 사용되지만 경우에 따라 바스켓은 단순히 뜨거운 요리에 없어서는 안될 음식입니다. tartlets의 웨딩 테이블을위한 뜨겁고 맛있는 전채의 예는 토마토 소스의 ander 더입니다. 그러한 생선 간식으로 인해 무관심한 사람이 될 가능성은 거의 없습니다. 파이크 퍼치로 tartlet을 요리하는 방법과 이것에 필요한 재료?
성분 :
- 12 바구니 (각 20-25g의 대략적인 용량);
- 파이크 퍼치 필렛 300g;
- 샴 피뇽 50g;
- 토마토 소스 150g :
- 맛볼 소금.
조리:
- 파쇄 된 파이크 퍼치 필렛, 반쯤 익을 때까지 요리, 버섯 추가.
- 국물을 부어 용기에 토마토 소스를 넣고 끓입니다..
- 퍼프 또는 생과자를 사용하여 결과 혼합물을 tartlet에 넣으십시오..
- 채소와 게 조각을 제공하기 전에 tartlets를 장식하십시오.
밥 크랩 고로케
웨딩 테이블을 포함한 모든 연회 메뉴도 예외가 아니기 때문에 크랩은 항상 요리에 요구되어 왔습니다. 게살은 부드러 우며 유용한 미량 원소도 많이 포함되어있어 게를 넣은 요리는 맛있고 건강에 좋습니다. 밥을 곁들인 게 고로케는 결혼식 잔치에 완벽한 핫 애피타이저입니다. 그것들을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 게살 80g;
- ? 쌀 잔 (둥근 곡물을 선택하는 것이 좋습니다);
- 식물성 기름 100g;
- 계란 2 개;
- 밀가루와 그라운드 크래커 20g;
- 향신료 (소금, 후추, 로즈마리)-맛;
- 타라곤 파슬리-by? tsp;
- 버터 80g.
간식 요리하기 :
- 잘 헹구고 소금물에 끓입니다. 부서지기 쉬운 죽을 얻을 때까지 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 버터 40g 추가.
- 게 기름 갈기, 쌀과 결합.
- 계란 노른자, 향신료를 혼합물에 첨가하십시오.
- 기성품 고기로 공을 만들고 밀가루에 담그고 달걀 흰자위에 담그고 빵 부스러기에 담그십시오. 튀김하려면 많은 양의 해바라기 기름이 필요하므로 깊은 지방에서와 같이 크로켓이 튀겨집니다..
- 접시에 버터 조각으로 준비된 고로케를 넣고 허브로 뿌립니다. 전채가 웨딩 테이블에서 제공됩니다.
한 사람당 간식을 몇 회 섭취해야합니까?
결혼 축제 테이블에 필요한 간식의 정확한 양을 계산하는 것은 어렵습니다. 각 사람마다 취향에 따라 취향이 다르기 때문입니다. 결혼 연회가 열리는 식당의 관리자는 대략 몇 인분과 어떤 요리가 가장 주문하기 쉬운지를 계산하는 데 도움이 될 것입니다. 예를 들어, 1 인당 스낵 제공량의 대략적인 무게는 약 50-70 그램입니다.
준비 할 때는 신부를 집에서 사서 손님을 대접하는 간식 (예 : 작은 카나페 또는 샌드위치)을 관리해야합니다. 축제 기간 동안 손님은 처음 20-30 분을 적극적으로 먹은 다음 더 많이 마시고 음식을 간식으로 사용한다는 점을 명심해야합니다. 레지스트리 사무실을 방문한 후 긴 산책이 있었다면, 손님이 피곤하고 배가 고플 것이므로 처음에 제공되는 차가운 간식은 즐거움으로 먹을 것입니다.
결혼 테이블을위한 비디오 레시피 스낵
독창적 인 간식을 준비하면 유명한 요리사의 조언에 도움이 될 것입니다. 신혼 부부 및 손님과 같은 요리 간식을 결정해야합니다. 스페인에서 가장 인기있는 요리 전문가 중 한 명인 Hector Jimenez-Bravo가 축제 웨딩 테이블에 적합한 프랑스 요리의 실제 요리 걸작을 요리하는 방법을 알려주는 비디오를보십시오.