DIY 웨딩 케이크-장식, 사진 조리법

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필요한 재료 및 장치
DIY 웨딩 케이크 장식 사진
DIY 웨딩 케이크
맛있는 웨딩 케이크 레시피
DIY 웨딩 케이크

케이크 같은 진미가 없으면 결혼 잔치가 완성되지 않습니다. 그것은 고전적인 스타일로 만들어 질 수 있으며 다 계층 타워, 한 쌍의 하트를 취하거나 젊은 부부의 관심사를 반영하고 자전거, 책 또는 노트북과 같은 물건의 형태로 만들 수 있습니다. 케이크의 모양과 같은 장식은 개인 취향에 따라 다르며, 퐁당, 초콜릿 피규어, 리본, 구슬, 멀티 컬러 유약으로 장식 할 수 있습니다. 모든 주부는 자신의 손으로 웨딩 케이크를 구울 수 있습니다.

필요한 재료 및 장치

케이크 베이킹 과정을 시작하기 전에 필요한 재료와 장치를 준비해야합니다. 그들의 세트는 케이크의 모양에 달려 있으므로 다층 치료를 위해서는 다음이 필요합니다.

베이스 (케이크 또는 비스킷)에 대한 세 가지 이상의 형태. 비스킷의 경우 분리 가능한 것을 사용하고 케이크의 경우 실리콘 트레이를 사용하는 것이 좋습니다. 이 경우 구운 식품을 추출하는 데 문제가 없습니다.
노즐이있는 믹서 또는 블렌더;
에나멜 또는 유리 몇 그릇;
굽 달린 큰 컵;
체;
도마;
국수 방망이;
피자 나이프;
베이킹 페이퍼;
긴 부엌 칼;
윤활 브러시;
매 스틱 도구;
보석 용 금형;
아크릴 스틱;
견갑골;
한 쌍의 냄비 (필요한 경우 시럽을 끓임);
식용 색소;
보석 용 노즐이 달린 주사기 또는 가방.

이 목록은 필요한 경우 구슬, 식품 마커, 다이아몬드, 칩 (코코넛, 초콜릿)으로 보충 할 수 있습니다..

DIY 웨딩 케이크 장식 사진

필요한 모든 비품, 재료가 조립되고 케이크의 받침대가 준비되면 장식을 진행할 수 있습니다. 클래식 3 계층 케이크 버전을 제공합니다. 120 개 부분으로 계산됩니다.

웨딩 케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

우리의 경우 세 가지 기본 사항-직경 15, 20, 25cm의 과일 머핀;
살구 또는 다른 젤리 반 컵;
백색 마지 판 2.5 kg;
샴페인 색의 설탕 퍼지 3.25 kg;
왕의 유약 1.5 컵;
꽃잎 퍼지 파운드;
음식 색상 : 짙은 갈색과 오래된 금;
5cm 리본 2cm 너비의 샴페인;
두 개의 리본 5 mm 너비 샴페인 색상;
커피색 1cm 너비의 테이프 4 미터;
너비 5mm의 커피 색상의 2 미터 테이프;
여섯 샴페인의 색상을 지원합니다;
신선한 꽃은 흰색 또는 크림입니다.
직경 20, 25, 30 cm의 3 개의 둥근 지지대;
노즐이있는 주사기;
기름 방지 종이;
겸자 클램프;
아크릴 스틱 6 장.

웨딩 케이크 장식 지침 :

각 컵 케이크를 적절한 크기의 쟁반에 놓고 살구 젤리로 기름칠하십시오. 그런 다음 marzipan으로 덮으십시오.
설탕 퍼지 900g을 남겨 트레이를 장식하고 나머지 컵 케이크를 덮습니다. 더 큰 케이크로 시작하는 것이 좋습니다. 따뜻한 곳에 상자에 밤새 두십시오. 남은 퐁당을 반죽하고 트레이를 덮는 데 사용합니다. 쟁반에 컵 케이크를 놓고 상자에 숨어.
꽃잎 퐁당과 유약을 준비하여 오래된 금색으로 식용 색소로 염색하십시오. 로얄 글레이즈로 중간 크기의 컷으로 간단한 노즐로 생과자 주사기를 채 웁니다..
적당한 길이의 넓은 리본을 자르고 3 개의 트레이로 덮으십시오.
왁스 종이 스텐실을 만드십시오. 이렇게하려면 컵 케이크의 원과 같은 너비와 길이가 같은 3 개의 스트립을 측정하십시오. 각 스트립을 같은 부분으로 나눕니다 : 가장 긴 6, 중간 5, 짧은 4 개. 접힌 선을 따라 줄무늬를 접습니다. 판을 가져 와서 스텐실에 부착하여 상단 가장자리가 스트립 가운데에 오도록합니다. 플레이트에 동그라미를 치고 결과 윤곽을 따라 스텐실을 자릅니다..
각 컵 케이크를 적절한 스텐실로 감싸고, 핀으로 페스 툰을 설명합니다. 스텐실을 제거하십시오. 넓은 리본으로 하단 가장자리를 따라 컵케익을 늘리고 로얄 글레이즈 방울로 리본을 고정하십시오..
남은 퐁당을 사용하여 주름을 만듭니다. 이렇게하려면 퐁당을 반죽하고 구르십시오. 곰팡이를 사용하여 지름 7.5cm의 원을 자르고, 가운데에 지름 2.5cm의 구멍을 만들고 이쑤시개를 가져 와서 주름을 만듭니다. 이렇게하려면 바깥 쪽 가장자리 둘레를 누르십시오. 그런 다음 날카로운 칼로 퍼지를 중앙에서 바깥 쪽 가장자리로 자르면 주름이 생깁니다..
DIY는 하단 컵케익으로 웨딩 케이크를 장식합니다. 그 위에 스텐실의 윤곽을 따라 유약을 그리며 손가락으로 표면을 눌러 프릴을 고정시킵니다. 핀셋을 사용하여 프릴의 조인트에서 패턴을 자릅니다. 케이크의 크기에 따라 프릴이있는 행 수를하십시오..
물결 모양의 패턴으로 기본을 장식하십시오. 로얄 글레이즈의 일부를 짙은 갈색의 염료로 칠하고 물방울 위에 가장 좁은 원뿔이있는 과자 주사기의 노즐을 사용하여 적용하십시오.
가장 얇은 리본을 사용하여 각 색상별로 15 개의 활을 만듭니다. 프릴의 관절에 고정.
상자에 넣어 컵케익을 말리세요.
축하 전에 하단 컵과 중간 컵 케이크에 지지대를 놓을 수 있습니다. 그들과 컵 케이크 자체에 아크릴 스틱을 붙이십시오. 지지대의 높이를 표시하고 제거하십시오. 초과 컷. 케이크를 조립할 때는 아크릴 스틱과 지지대를 사용하십시오. 원하는 경우 초콜릿 칩을 추가 할 수 있습니다..

착빙 설탕

자신의 설탕 장식으로 케이크를 장식 할 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

저지방 우유 또는 10 % 크림 7 큰술;
가루 설탕 7 잔;
버터 250g;
식물성 기름 한 잔;
바닐라 추출물 한 스푼;
한 방울의 식용 색소.

조리

실리콘 브러시를 사용하여 비스킷 표면에서 빵 부스러기를 제거하십시오. 우리는 집착 필름으로 닫고 냉장고에서 2 시간 동안 식히도록 보냅니다..
이때 믹서를 사용하면 저속으로 야채와 버터를 이길 수 있습니다. 오일의 온도는 대략 동일해야합니다. 휘젓는 동안 바닐라를 추가하십시오.
그런 다음 채찍질을 멈추지 않고 우유와 분말을 소량으로 1 큰술에 첨가하십시오. 우유 한 숟가락 가루.
결과 크림에 염료를 첨가하십시오. 노란 색조를 중화시킵니다.
우리는 완벽하게 매끄러운 표면을 얻기 위해 여러 단계로 유약을 적용합니다. 이렇게하려면 과자 주걱을 사용하십시오. 그것으로, 우리는 케이크의 측면에서 아래쪽에서 위쪽으로 얇은 유약 층을 적용합니다. 유약을 굳히십시오. 이렇게하려면 케이크를 냉장고에 약 15 분 동안 넣어 두십시오. 유약의 첫 번째 층이 굳은 후에 적용하십시오 «마무리 손질» 퍼티 나이프를 90 % 각도로 부드럽게.
유약을 도포 할 때 완벽한 부드러움을 얻기 위해 넓은 주걱과 회전 스탠드를 사용합니다..
불규칙성을 없애려면 케이크에 물을 뿌리고 문제 부위를 부드럽게하십시오.